Keterangan Masakan Gudeg Khas Yogyakarta

LEGENDA gudeg Biyem Setyo Utomo atau lebih dikenal sebagai Mbah Lindu menutup usia di umur yang ke 100 tahun.

Gudeg yang dia buat memang telah terkenal dan mampu menggoyang lidah. Nah, jika Kebetulan Anda rindu untuk makan gudeg, mungkin Kamu bisa membuat gudeg Jogja dalam rumah.

Ini dia resep gudeg Jogja yang disarikan dari tampang Aneka Resep Super Istimewa susunan Ny Jingga GM.

Bahan-bahan:

½ butir kelapa tua

3 lembar daun jati

1 potong ayam

½ kg telur

1 buah nangka muda

3 lembar daun salam

2 biji laos

Bumbu yang dihaluskan:

3 buah bawang merah

4 siung hati putih

1 gayung teh ketumbar

6 butir kemiri

¼ sendok teh terasi

1 sendok makan garam

2 sendok makan gula merah dan penyedap rasa.

Baca Juga: 4 Potret Cantik Catherine Wilson di Era Jayanya Jadi Model

Cara Memasak:

1. Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan. Cuci nangka muda serta potong kasar;

dua. Kemudian rebus daun jati datang berwarna kemerahan hingga lunak, tiriskan, lalu memarkan;

3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan laos. Masukkan ke dalam panci bersama santan, gaya ayam dan nangka muda dengan telah dipotong kasar;

4. Tambahkan daun salam, serta laos, lalu rebus sampai sat (airnya habis). Terakhir, masukkan telur rebus dan santan kental kembali. Rebus sampai santannya habis.

Selamat mencova ya!

Baca Selengkapnya: Mbah Lindu Meninggal Dunia, Simak Resep Gudeg khas Yogyakarta

(hel)

Loading…